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食品污染物

  • 食品污染物

    入食品中的有害人体健康的物质。根据污染物的性质可归纳为三大类：① 物性污染物：包括细菌、真菌及其产生的毒素、寄生虫和虫卵以及有害的昆虫等；② 学性污染物：主要有铅、砷、汞

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