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锁
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食品中亚硝胺

  • 食品中亚硝胺

    一种强致癌剂。可诱发灵长类及哺乳类多种动物的癌症，致癌作用具有明显的器官亲和性，人类的食管癌、胃癌、肝癌及鼻咽癌等也可能与之有关。一般食物中的亚硝胺含量极微，但在某些

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