三
锁
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酸味

  • 酸味

    的一种。酸味由氢离子（H+）引起，在溶液中能游离出H+的化合物几乎都能引起酸味感。食物的酸味来自其所含的有机酸，如醋酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、酒石酸等。有机酸风味受

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