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  • 糖基化

    酶作用下,非糖生物分子和糖形成共价结合的过程或反应。糖基化可使动脉壁变厚、变硬,引起心血管疾病;使大脑细胞产生一些不正常的物质(如β-淀粉样蛋白),引起记忆力减退,致老年痴呆

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