三
锁
X

胃蛋白酶

  • 胃蛋白酶

    号：EC3.4.23.1。存在于胃中的蛋白水解酶，其活性部位含有两个天冬氨酸残基，其中一个处于解离状态，另一个则不解离。最适pH为2～3。主要作用于P1和P1′部位由疏水氨基酸特别是芳香族

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