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锁
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咸蛋

  • 咸蛋

    称腌蛋、盐蛋。用盐腌制的蛋。加工方法有盐水浸渍法、草灰法、盐泥涂布法、包泥法、泥浸法等。熟后切开断面黄白分明，蛋白细嫩，蛋黄细沙状，呈微红色，起油，中间无硬心，味道鲜美。因

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