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香辛料

  • 香辛料

    有特殊香气、香味的植物全草、叶、根、茎、树皮、果实或种子，如桂皮、茴香和胡椒等用于调配食品香气，使食品增香而提高食品风味的物质。有直接用于烹调的，又称“调味香料”。

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