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小麦

  • 小麦

    一种主要粮食作物。禾本科，一、二年生草本植物的子粒，是重要的食品原料。按播种期分类有冬小麦和春小麦。冬小麦皮层较薄，色浅，出粉率较高；春小麦皮层较厚，色深，多为褐色，面筋含量高

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