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熏猪肉

  • 熏猪肉

    熏肉制品的一种。中国东北地区传统风味肉制品。用食盐、硝酸盐等腌制剂和桂皮、八角、花椒等香料对肉块先干腌，后湿腌，再于60℃的熏房内经10h烟熏而成。皮面金黄色，肉面黑紫色

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