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#熏煮香肠
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熏煮香肠
熏煮香肠
畜、禽肉为原料经修整,腌制(或不腌制),绞碎后,加入辅料再经搅拌、乳化、充填、烘烤、熏制等工艺制成的香肠类熟肉制品。滋味鲜美。含水分50%~70%、蛋白质>10%、脂肪<25%、淀粉<10%,亚硝酸盐
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