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锁
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鱼露

  • 鱼露

    称鱼酱油、虾卤油等。一种水产调味品。以小杂鱼、虾、贝类为原料，经较高盐分（25％～35％）腌渍、发酵酶解、抽滤除杂、加热灭菌制成。呈琥珀色或棕红色澄清液体，食法同酱油。鱼露中谷氨

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