三
锁
X

皂化

  • 皂化

    氢氧化钠等碱类加入脂肪煮沸使之分解成甘油和脂肪酸的过程。其中的脂肪酸以钠盐的形式存在，又叫钠皂。在从鱼肝油提取维生素A的皂化过程中，由于维生素A不被皂化，可以从非皂化部

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