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皂化
英文:
Saponification
中文:
皂化
拼音:
zào huà
皂化
的意思、含义、定义:
氢氧化钠等碱类加入脂肪煮沸使之分解成甘油和脂肪酸的过程。其中的脂肪酸以钠盐的形式存在,又叫钠皂。在从鱼肝油提取维生素A的皂化过程中,由于维生素A不被皂化,可以从非皂化部分分离出来。
皂化
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藻酸双酯钠
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皂化值
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不皂化物
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