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#支链淀粉
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支链淀粉
支链淀粉
称胶淀粉。葡萄糖以α-1,4-糖苷键连接为主链,并有α-1,6-糖苷键连接作为分支点而形成的葡聚糖,分子很大,可含数千个葡萄糖残基或更多。相对分子质量约为100万,有些可达600万。天然
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