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中式香肠

  • 中式香肠

    鲜、冻猪肉为主要原料制成的一类生干肠制品。经猪肉切碎后按一定比例加入食盐、酒、糖、酱油等辅料，腌渍后充填入肠衣，经烘焙制成。含水分25％以下，蛋白质＞16％，脂肪＜45％，总糖＜22％，适量食盐

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