通常血清钾＞5.5mmol/L时称为高钾血症（hyperkalemia）。血钾增高并不能反映机体总体钾的增高，总体钾缺乏时，血清钾亦可能升高。假性高钾血症（pseudohyperkalemia）是指血清钾升高而同
长期禁食/厌食/偏食导致钾缺乏禁食或厌食肾脏保钾的功能较差，约需2周才能达到平衡，而在此期间已丢失数百毫摩尔钾。长期摄钾过少可导致总体钾减少和低钾血症。在饥饿、厌食、
摄入钾50～75mmol/d足够维持生理需要。肉类、水果、蔬菜等均富含钾，普通膳食可供钾50～100mmol/d（2～4g/d），摄入50～75mmol/d则足够维持生理需要，饮食中钾的90%由小肠吸收。Ferbes等用尸
