三
锁
X

阿马道里重排

  • 阿马道里重排

    糖中的羰基（多数是醛基）和蛋白质或其他分子中的氨基发生反应，形成席夫碱后的同分异构反应。见于美拉德反应、糖类与苯肼反应，以及喋啶的生物合成反应中。

    1