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安徽菜

  • 安徽菜

    称徽菜。中国地方菜系之一。具安徽地方风味的菜肴。由沿江、沿淮、徽州三个地方的地方菜发展而成。有三重特点：重油、重酱色、重火工。菜肴色泽红润，保持原汁原味。烹调方法上

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