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锁
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白汤

  • 白汤

    料的一种。呈乳白色，味鲜，以新鲜肉为原料，作烹调调味提鲜用。分浓白汤和一般白汤。前者又称“奶汤”，即将鸡、鸭的骨架、翅膀、猪爪、猪骨等于锅内加冷水旺火煮沸，去掉汤面血污和

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