三
锁
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保温试验

  • 保温试验

    验罐头食品是否达到灭菌要求的一种方法。将酸性食品罐头置于30℃，低酸食品罐头置于35～37℃条件下，放置2～3周，检查是否出现胀罐情况，以此判断灭菌是否达到要求。

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