三
锁
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氮平衡法

  • 氮平衡法

    过测定机体摄入氮量及排出氮量研究蛋白质代谢的一种方法。一般食物蛋白质的含氮量约为16％，食物的含氮量乘以6.25即可计算蛋白质含量。机体摄入的蛋白质被胃肠道吸收的部分在体

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