等电点

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性化合物呈现出电中性状态时的特定pH。蛋白质和氨基酸等两性化合物的同一分子带有正负两种电荷,当溶液pH达到该物质的等电点时,则表现出电中性的性质,电解质在电场中的迁移率为......

等电点
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