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地方菜系

  • 地方菜系

    称帮菜，简称菜系。一种地方特色的菜肴体系。在地方菜的基础上发展形成，原料选择和烹调技艺以及菜品风味富有浓厚的地方特色。目前我国较有名的八大菜系是：鲁菜、川菜、粤菜、闽

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