三
锁
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豆腐乳

  • 豆腐乳

    称腐乳。豆腐的发酵制品。传统佐餐品与调味品。用豆腐坯料，经霉菌发酵，加盐腌制，再经后期发酵即为成品。成品柔软、细腻，似干酪。发酵产生的酸、糖、氨基酸和核苷酸等，组成独特的

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