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锁
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干酪

  • 干酪

    一种乳制品。原料乳中加入乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质凝固，加盐压榨排除乳清而得。品种很多：制作中不经后熟发酵，称新鲜干酪；经发酵后熟，称成熟干酪；不再加工的称原干酪；用原干酪

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