三
锁
X

过敏样食物中毒

  • 过敏样食物中毒

    于食用不新鲜的鱼类而引起的组胺中毒。组胺是鱼体中的游离组氨酸在细胞的组氨酸脱羧酶催化下形成的。中毒的表现与组胺的含量及个人体质的过敏性有关。中毒的特点是发病快、

    1