三
锁
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过氧化值

  • 过氧化值

    示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1000g样品中的活性氧含量，以过氧化物的量（mmol）表示，用于说明样品是否因已被氧化而变质。通常以被脂肪从碘化钾释放出的碘量来测定，过

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