三
锁
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红曲

  • 红曲

    称红曲米。一种利用红曲霉制成的着色增味剂。中国早在宋代就已了解红曲霉的特性，把它培养在稻米上，即可制成红曲。中国江西、浙江、福建、广东等地均产，供制造红糟、红酒、红腐

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