三
锁
X

黄曲霉毒素

  • 黄曲霉毒素

    曲霉等产生的毒性代谢产物。有B1与G1两大类，以及其衍生物等约十多种。化学结构均为二呋喃香豆素的衍生物。耐热，在一般的烹调情况下破坏很少。在水中溶解度很低，但可溶于甲醇、

    1