三
锁
X

肌红蛋白

  • 肌红蛋白

    肉中运载氧的蛋白质。由153个氨基酸残基组成，含有血红素。和血红蛋白同源，与氧的结合能力介于血红蛋白和细胞色素氧化酶之间，可帮助肌细胞将氧转运到线粒体。

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