[预防、预后]第二节 营养筛查和评估

2001版美国肠外肠内营养学会（American Society for Parenteral and Enteral Nutrition，ASPEN）指南推荐的营养疗法流程为：营养筛查、确定营养不良风险患者、营养状况评估、营养干预、营养疗效评价。由此可见，营养筛查和评估是营养疗法的第一步。一个良好的营养筛查或评估工具既要求简便、快速，又要求高效、经济，从而使患者乐意接受、愿意配合，使医务人员易于掌握，方便操作，使营养不良易于发现、诊断准确。是在大量临床资料中收集相关资料，如一般状况、饮食情况、身体测量指 ......