脂肪乳中的植物固醇过多对肝脏是不利的。肝脏处理植物固醇的能力非常差,因为植物固醇的溶解性比胆固醇更小,所以更容易沉积到肝脏,引起淤阻并引起与肠外营养有关的肝脏并发症。高浓度的植物固醇还可以引起血小板减少,引起凝血异常。在正常情况下,人体几乎不吸收食物中的植物固醇但脂肪乳是从静脉输入的,如果所输入的脂肪乳中含有较多植物固醇就会引起高植物固醇血,所以脂肪乳中植物固醇的含量应尽量减少。同时,在5例具有明显高植物固醇血的儿科病人中,有4例发生了贫血(血红蛋白分别为:8.5,8.9,9.6和10.1g/dl),说明 ......