三、多亚基的蛋白质具有四级结构

体内有许多蛋白质分子由二条或多条多肽链组成，每一条多肽链都有完整的三级结构，称为亚基（subunit）。亚基与亚基之间呈特定的三维空间排布，并以非共价键相连接，这种蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构（quaternary structure）。若蛋白质分子含有2条多肽链，但多肽链之间通过二硫键而不是非共价键相连，此类蛋白质仍被认为是只具有三级结构的蛋白质。具有四级结构的蛋白质，单独的亚基一般没有生物学功能，只有完整的四级结构才有生物学功能。有些蛋白质的四级结 ......