[辅助检查]一、原 理

氨基酸的分析是运用色层分析的原理。色层法是一种物理化学分析方法。其原理是：利用混合物中各组分的物理化学性质差异，使各组分以不同程度分布在两个相中，其中一个相叫固定相，另一个相流过此固定相的叫流动相。此处介绍的氨基酸分析仪主要运用的是离子交换层析。在沸水浴中，氨基酸的游离氨基与茚三酮产生蓝紫色化合物，此化合物在570nm有最大吸收，没有游离氨基的氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸和茚三酮反应产生黄色化合物，可在440nm有最大吸收（图35‐。 ......