评价人体营养状况的方法和途径,取决于评价的目的和要求。在临床上主要用于对病人营养状况进行估量,指导营养支持和营养治疗等。通过营养状况评价,可以发现病人是否存在营养缺乏现象,饮食是否均衡,也可明确病人是否存在由于疾病而继发营养不良的可能。现介绍一些判定营养状况的指标。以上各项指标对病人营养状况的判定有一定的局限性,有些指标的正常值范围较大,精确性受到限制,故应同时检测数项指标和进行综合分析,才能比较正确地判定病人营养的优劣。各项检查的正常值和营养不良时的数值改变列于表24‐8。 ......