[治疗]二、能量摄入与消耗之间的协调

大多数动物是阶段性进食，人类多为一日三餐。例如，以谷类为主的食物，其85%能量来源于碳水化合物，10%来源于蛋白质，另外5%来源于脂肪。由于不同人群的饮食习惯及食物构成不同，各种营养物质被机体作为能量储存或转化为其它物质的量变化也较大，这完全取决于摄入食物的种类及组成成分。这种食物摄入及组织、器官能量需求之间的协调是通过一系列精细的代谢调节而完成的，其中胰岛素、胰高糖素发挥了重要的作用。 ......