[治疗]（二）必需脂肪酸

脂肪中所含的脂肪酸种类很多，分布最广的有软脂酸、硬脂酸和油酸三种。前两种是饱和脂肪酸，后一种为不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中比较重要的有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。这几种不饱和脂肪酸因机体自身不能合成，或合成量太少不够本身需要，必需依靠外部供应，故称为必需脂肪酸。长期胃肠外营养或婴儿食谱中缺乏这种成分则可出现必需脂肪酸缺乏。 ......