由于谷氨酰胺在形成抗氧化剂中的作用,谷氨酰胺与肝脏之间的关系极其紧密。遗憾的是,口服的谷胱甘肽和谷胱甘肽样物均很贵(注:中国已有从欧洲进口的静脉、肌肉注射用谷胱甘肽,价格仍贵)。不仅如此,服用谷氨酰胺作为抗氧化剂基质的人还会得到增强肌肉、胃肠道以及免疫功能的益处。 ......