[治疗]一、谷氨酰胺和肝脏

在谷氨酰胺的代谢中，肝脏无疑发挥着重要的作用。肌肉产生谷氨酰胺（通过谷氨酰胺合成酶的作用），肠道消耗谷氨酰胺（通过谷氨酰胺酶的作用）。当机体不需要谷氨酰胺时，则转化为其它种类的氨基酸或裂解为氮源，后者转化为尿素，然后作为废物排出。当氨基酸裂解为氮源时，氮原子被释放出来。尽管氮是所有氨基酸中的必需成分，但过量的氮源则是有害的。肝脏以两种途径排除体内过量的氨：利用氮源形成尿素，转运入血，由尿中排泄。在氨基酸中，唯有谷氨酰胺含有两个氮原子，因此，作为氮的往返机制，它特别有利于机体收集氮源，并转运到机体其它部位发 ......