[速览]其他细菌引起的食物中毒

本菌是最常见的食物中毒病因之一，其中以伤寒、肠炎、猪霍乱沙门菌最为常见，此外还有纽波特、病牛、都柏林沙门菌等。该菌所致食物中毒临床常见3个类型：①急性胃肠炎型。对于重症胃肠炎型、伤寒型及败血症型必须使用抗菌药物治疗，以氟喹诺酮类药物为主。此菌为革兰阳性、能形成芽胞的厌氧菌，当其污染食物特别是肉类罐头或久存的肉类食品后产生肠毒素（大多为A和C型），人体摄入被污染的食物后，经10～16小时，引起严重的腹痛和水泻、恶心，可有呕吐和发热，本病为自限性，历时数小时至2天。肠出血性大肠杆菌、O 139霍乱弧菌、弯曲菌 ......