一、应用DRIs评价个体摄入量

膳食评价是营养状况评价的重要组成部分。虽然根据膳食这一项内容不足以确定一个人的营养状况，但把一个人的营养素摄入量与其相应的DRIs进行比较还是合理的。为了获得可靠的结果，需要准确的收集膳食摄入资料，正确选择评价参考值，并且合理的解释所得的结果。评价一个人的营养状况的理想方法是把膳食评价结果和体格测量、生化检验及临床观察资料结合起来进行分析。对某个体的膳食进行评价是为了说明该个体的营养素摄入量是否能满足其需要量。总起来说，在任何情况下一个人的真正需要量和日常摄入量只能是一个估算结果，因此对个体膳食适宜性评价 ......