二、膜 蛋 白

生物膜所含的蛋白质叫膜蛋白（membraneprotein），它约占细胞总蛋白含量的25%。与膜脂一样，膜蛋白也是膜的重要成分。这三类膜蛋白的含量约占50%，功能单纯的髓鞘膜蛋白含量约占18%，功能复杂的膜蛋白约占膜重的75%。膜蛋白根据其与膜脂结合方式的不同可分为外在蛋白或外周蛋白（extrinsicorpe ripheralprotein），和内在蛋白或整合蛋白（intrisicorintegralprotein），后者亦名跨膜或镶嵌蛋白（图4 －。与膜脂不同，膜蛋白种类繁多，性状和功能各异，但大体上 ......