烯醇化酶分类名为2‐磷酸‐D‐甘油酸水解酶(2‐phospho‐D‐glucerate hydrolase),又称磷酸丙酮酸水化酶、2‐磷酸甘油酸脱水酶,其EC 4 ﹒ 2 ﹒ 1 ﹒ 1 ﹒ 11。烯醇化酶在体内分布较广泛,‐磷酸甘油与磷酸烯醇式丙酮酸之间可互变,烯醇化酶由α、β、γ三种亚基组成的二聚体,形成五种同工酶,分别称为烯醇化酶‐α α、烯醇化酶‐β β、烯醇化酶‐γ γ、烯醇化酶‐α β和烯醇化酶‐α γ。在孕期及新生儿测定烯醇化酶γ γ活性值,样本可采用羊水、脐带血或血清。 ......