[概述]八、部分营养素介绍

是主要的细胞内非酶类抗氧化剂，存在于所有活细胞中，大量存在于脑实质和肝脏中，能中和内源性和外源性过氧化物，在解毒第二阶段结合重金属、外源性毒素、致癌物、药物等。谷胱甘肽转移酶多态性会增加环境毒素易感性，所以谷胱甘肽转移酶多态性人群就需要更多的谷胱甘肽补充来支持解毒功能平衡。谷胱甘肽口服吸收率差，最好使用前体或能促进其自身合成的物质。提高谷胱甘肽水平的膳食营养素包括： VC:500～3000mg.是作为强效抗氧化剂而具有护肝作用，能够防止肝脏受损，增强解毒功能。谷胱甘肽的含量越高，肝脏对有害化学物质的解毒能 ......