抗生素在动物中的使用

因为多数导致旅行者腹泻的致病菌主要由摄入被污染的食物所致，食物与细菌耐药性产生的关系值得关注。在畜类和家禽中使用抗生素十分普遍，这对动物的健康及动物性食品的产出率均有益。抗生素主要用于治疗或预防动物性疾病，用来治疗和预防猪和牛的呼吸道、肠道感染、家禽的大肠杆菌病以及奶牛的乳腺炎。最早报道在兽医中使用抗生素的是在20世纪40年代治疗奶牛的乳腺炎［ 28 ］。与人类个体化使用抗生素不同，动物应用抗生素多通过添加抗生素的饲料或饮水来治疗整个群体［ 29 ］。一些对在动物中分离出的沙门菌、大肠杆菌和弯曲菌耐药性进 ......