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4﹒维生素A促进脑发育

维生素A严重不足时，易发生夜盲症等眼球疾患，亦可导致智力低下。缺乏维生素A的婴幼儿身体、大脑发育迟缓，体重不足，也易患传染病。含有维生素A较多的动、植物食品有鳝鱼、黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。 ......

——《日常饮食的健脑作用》
书名：《日常饮食的健脑作用》
栏目：日常饮食的健脑作用 > 第二部分 日常饮食的健脑疗效 > 五、维生素是智力活动的助手
作者：李平 李平
参编：
页码：24
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2004-03-01
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