[文献资料]五、其他酶类试验

某些细菌产生卵磷脂酶，即α‐毒素，在有钙离子存在时，能迅速分解卵磷脂，生成混浊沉淀状的甘油酯和水溶性的磷酸胆碱。本试验用以证明卵磷脂酶是否存在。培育基中加入卵黄液（内含卵磷脂），接种待检菌后出现乳浊环者表示卵磷脂被分解成甘油酯（脂肪），也表明该受试菌可产生卵磷脂酶。结果解释：产生卵磷脂酶的细菌，培养3h后，在菌落周围形成乳白色混浊环，6h后可扩散至5～6mm。DNA酶的测定方法有四种，下面仅介绍一种，即：长链DNA可被酸沉淀，水解后产生的寡核苷酸则可溶于酸，在DNA琼脂平板上加入盐酸后，在菌落周围形成透明 ......