[病因学]五、癌症的化学预防

快速发展的癌症化学预防领域，试图在探索、识别可以预防癌症发生，或使癌症的发生过程产生逆转的天然或合成的化合物。因为癌症发生是一个存在多年的多因素过程，证明任何一种环境因素对癌症具有直接调节作用都是困难的。然而，流行病学的研究观察，有助于解释癌症的起因和进行肿瘤的预防。1975年，有人调查了世界不同地区癌症发病率和死亡率的差异，以及与这些差异有关的民族特异性饮食习俗。研究还提示，除饮食因素外，癌症还与环境因素或遗传因素有间接关系。随后25年所进行的许多研究证实，饮食的确影响癌症的发病率，这可能是通过改变不同 ......