[辅助检查]第1节 胃液的组成与功能

胃液的分泌功能，可分为基础或空腹时分泌和进食后分泌，它是受神经性、体液双重调节，两者相互影响。迷走神经刺激胃液分泌，交感神经则抑制胃液分泌。空腹时仅分泌少量的碱性胃液，有时也分泌酸性胃液。食物刺激和胃肠消化活动的影响，均能增强胃腺的分泌活动，可有规律的出现头期、胃期和肠期相连续的胃液分泌。胃液分泌主要有三个作用：①启动蛋白的消化。将摄入的食物进行物理与化学的预处理,使其成为一种能适应小肠消化的混合物。胃蛋白酶原进入酸性胃液中后，在盐酸的作用和已激活的胃蛋白酶的自身催化下脱下一个小分子多肽，转变成具有活性的 ......