[预防、预后]（三）小结

设计和建立大豆分离蛋白加工全程的安全控制体系并形成文本，针对大豆分离蛋白加工的全过程包括原辅料的采购、储运、加工过程、包装、成品储运等环节进行控制安全性和质量性的危害，可适用于碱溶酸沉工艺生产大豆分离蛋白企业食品安全的管理与控制。 ......